山里カフェMui 清水潤子さん
おいでんエネルギーの電気に切り替えたきっかけ
「とよた会議」といって豊田市で面白いことをやっている、やりたい人が集まる会があり、ゲストスピーカーで参加したことがありました。その時においでんエネルギーの松原社長や役員の三宅さんに声をかけていただきました。松原社長をはじめ、豊田のためにいろいろやってくれている人たちが立ち上げた会社なので信頼しています。豊田のためになるなら協力したいと思い電気を切り替えました。
山里カフェMuiのムイって？
お店の名前「無為」はムイといいます。自然、あるがまま、という意味で子供の頃から好きな言葉です。
山からの贈り物ジビエ
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い。鹿の肉は脳の老化予防にいいと言われていますし、肉をたくさん食べても脂肪が少ないので太りにくいです。肉はシンプルに焼いて食べるのが一番オススメです。塩とこしょうで本当の味がわかるんですよ。
太陽光パネルキット組み立てワークショップについて
松原社長に組み立てていただいた太陽光パネルを使用させていただいています。夜、家の庭に出た時にライトがつくようにしています。犬の様子や小屋の様子を見る時に助かっています。山間地では落雷など自然災害が多く、停電すると復旧までに日数がかかることがあります。松原社長は「太陽光パネルソーラーキットの組み立て体験」を年に数回開催していますよね。山間地でこそ、体験会を開催して欲しいなと思っています。
取材を終えて
女性ハンターと聞き、お会いする前はクールで鋭いという印象を持っていましたが、とても自然体で素直な方だと感じました。 ランチのジビエプレートをいただき、鹿、アナグマ、鴨のお肉をいただきました。さっぱりと癖のない味でいくらでも食べられてしまいそうでした。自家栽培のブールーベーリーを使ったスムージーは果肉かたっぷり、甘酸っぱく美味しく、ごくごくと飲んでしまいました。
【山里カフェMui】
豊田市北小田町伯母平26
【ホームページ】
11：00～16：00（ランチ～14：00） ※ランチ予約制
電話 : 090-5037-5199